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精品 【荷塘】难忘的红薯记忆(散文)

作者阿巧  阅读:742  发表时间2019-10-03 18:09:25
摘要:不知为什么,我一直对红薯情有独钟,在内心深处有着浓浓的红薯情结。红薯是我们小时候的口粮,红薯馍、红薯饼、红薯汤、红薯片,红薯丸子……四季皆宜,百吃不厌。

春花秋月,寒来暑往,转眼又到一年秋忙时。
   黄叶遍地,而地里红薯的叶子却还绿着,长长的红薯秧牢牢地抓着地,根深叶茂,生机蓬勃。拨开红薯叶,偶见开着的紫色喇叭状的红薯花,这是一种别样的美丽。大哥家年仅四岁多的小外孙嚷嚷着要去地里刨红薯烤红薯吃,我没有找到小铲子,就用手在土里扒了两棵红薯。它们埋在泥土里,像和我们捉迷藏,东一个西一个,有的不往深里找是找不到的。每挖出一个,孩子兴奋地叫着,小脸笑成了花。触景生情,那些有关红薯的记忆又清晰地浮现在了眼前……
   不知为什么我一直对红薯情有独钟,在内心深处有着浓浓的红薯情结。红薯是我们小时候的口粮,红薯馍、红薯饼、红薯汤、红薯片,红薯丸子……四季皆宜,百吃不厌。
   “红薯与紫芽,远插墙四周。且放幽兰春,莫争霜菊秋。”春天万物生长,也是红薯发芽的时候。每年的春天是育红薯秧苗的最佳季节,清明前后母亲会让我们从院子里的红薯窖里捞出一些红薯,培植出一畦畦的秧苗,然后用锋利的剪刀把它的茎轻轻剪断,移植到整理翻松好的田地里。为了让它们很好地存活下来,我学着母亲的样子给它封一个圆圆的小土堆,鼓鼓的,远看就像一个个杂面馒头。几场春雨过后,红薯苗开始努力地生长,它在泥土里扎下像白色线一样的根须,好从泥土里吸收更多的营养。一开始它只是一根独苗,犹如翘起的羊角辫,在田地里稀稀落落地排列成行,很快这些秧苗就伸胳膊伸腿儿,盘根错节,越长越茂盛。秧苗拖着长长的尾巴,枝枝叶叶把地盖得严严实实的,密不透风。
   隔一段时间,母亲就会喊着我们兄妹几人去地里给红薯秧拔草、翻秧,主要是防止它抓地,结不了大的红薯。我们几个犹如放飞的小鸟儿,叽叽喳喳地一字排开,展开了你追我赶的比赛。到了地头站起了身子,骄傲地看看我们的“战果”,只见那一棵棵秧苗儿被我们翻了个四脚朝天,叶子背面朝着天空,但很快便翻身接着生长了。
   漫长的夏季,红薯汲取了阳光雨露,茁壮地成长着。它们仿佛一个个绿色的娃娃,浑身有使不完的劲儿。叶子绿油油的,在阳光下闪着绿绿的光,开出的淡紫色的小花引得一只只蝴蝶飞来飞去。红薯秧苗在长,地里的草也在疯长,有的狗尾巴草甚至长得比红薯秧还旺,大有喧宾夺主之势。我走过去就会把它连根拔起,翻过去的红薯秧一顺朝后,排起了整齐的队伍。等过了一段时间,它们又相互交错不分你我,如一团扯不断理还乱的麻绳。女孩子都爱美,我也不例外。干活的空隙我最喜欢把暗红的红薯杆摘下来,然后折成一截一截的,串成一串“珍珠”,上面留一点扇形的红薯叶子,就像碧绿的玉坠,做成耳坠挂在耳朵上,戴着就像骄傲的美丽公主。
   红薯的叶子像鸭掌般大小,叶脉清晰、光滑嫩绿,母亲时常用它来做成红薯叶面条给我们吃,百吃不厌。红薯最好吃的时候是霜降过后,红薯的叶子已经失去了水分,颜色由绿变黑了。母亲把红薯叶子从杆上捋下来,把它们放在席上晒干,冬天的时候用它做红薯叶面条,或包些素包子吃。这时候地里的红薯也长好了,在根下面聚拢了很多红薯。有时候一棵能结七八块红薯,大大小小,长的圆的,扁的方的,形状不一。
   等待了一个夏天的时间,终于盼来了红薯的成熟期。秋日的清晨,当露水还未散尽地里霜寒还在时,就要收红薯了,拉车的、拿篮子的、拿铁锹的,全家大小都会到地里忙活。小孩子劲儿小,就用镰刀把红薯秧一棵棵地割下来。母亲和父亲小心翼翼地用铁锹一棵一棵地把它们从地下刨出来,它们露出了红红的笑脸,脸蛋上还粘满了泥土,甚是可爱。刨红薯需要技巧,它们都埋在深深的泥土里,只能凭着感觉去刨,近了就可能会伤到它,皮破了就不能保存长久。
   红薯的存放也是有讲究的,父亲在院子里的一角挖出一个深深的红薯窖,上面盖上用木棍搭的架子,铺上一层玉米秆、一层塑料布,然后再在上面封上厚厚的一层土,只留下一个圆形的小口,正下面墙壁上挖一些台阶,供人上下窖时使用。平时这些窖口都用石磨盖着,防止人从上面掉落下去。红薯窖就是个天然的储藏室,窖里温度适宜,冬暖夏凉,红薯可以踏踏实实地在窖里过冬,不用担心被冻坏了,什么时候想吃就捞出一些。等到春天的时候,红薯依然像刚收下来一样,颜色鲜艳,味道香甜。
   红薯是百变食品,做法很多,蒸、煮、煎、炸、烤,味道特别,吃在嘴里,甜在心头。
   我小时候喜欢在烧地锅时往火堆里埋几块红薯,烧烤出的红薯香味四溢,柔嫩细腻,入口即化,口齿留香。那个时候母亲最爱做的是红薯丸子,她先用地锅把红薯煮熟,把皮剥掉后用面粉和在一起,团成一个个小球状,在油锅里煎炸,外焦里嫩,香甜可口。
   我的父亲母亲一辈子与红薯相伴一直到晚年,一日三餐也离不开红薯。兄弟姐妹都养成了一个习惯,只要看到有卖红薯的,就会买上一兜子红薯带回老家给父母变着花样吃。
   小小的红薯,凝结着我浓得化不开的思乡情结。如今父母都走了,再也吃不上他们最喜爱的红薯了。一看到红薯,我的心中不由地升腾起一股特别的亲切感,眼前就会浮现出和父母一起坐在饭桌旁吃着红薯的暖融情景……

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【编者按】《难忘的红薯记忆》这一篇散文,作者以倒叙的文笔,将自己年少时,亲近泥土,家人种植红薯的经过叙述,春夏秋各季,红薯不同生长的过程一一叙述;以清晰的条理,把自己及家人对红薯钟爱的情结描写,冬时红薯储存记叙。母亲变换着红薯的做法,薯味醇香,吊馋着家人的味口。红薯是那样平凡,在那个年代,已融入到了百姓的日常生活中,一日不可无薯。那个年代,种植红薯,红薯当主食, “红薯”的记忆,岁月难忘;红薯的味道,心中永恒。总之,文写主题突出。欣赏了,力荐赏读,感谢赐稿[荷塘],期待精彩不断!【编辑:程南】【江山编辑部·精品推荐201910050010】
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1楼 文友:程南  2019-10-03 18:18:40

红薯难忘,栽培文讲,年少薯味,萦己思乡。

回复1楼 文友::阿巧  2019-10-03 19:16:53

感谢程南老师的及时编辑,编按很精彩!道一声:老师您辛苦啦!敬茶!

2楼 文友:程南  2019-10-03 18:19:21

问候阿巧老师,祝国庆假日快乐!

回复2楼 文友::阿巧  2019-10-03 19:18:32

程南老师是我学习的榜样!荷塘有您是荷塘的福气,感谢您无怨无悔地付出!祝愿老师国庆节快乐!

3楼 文友:怀才抱器  2019-10-03 20:30:30

一个红薯,阿巧老师写得洋洋洒洒,别有风韵,沉厚与轻婉俱在。点赞,怀才抱器拜读。

回复3楼 文友::阿巧  2019-10-03 22:29:54

感谢怀才抱器老师来访留墨!老师过奖了,您博学多识,为人谦逊,您是俺学习的榜样!每每读老师的文章就是一种美的享受,沉浸其中,令人回味无穷。祝愿老师国庆节快乐!祝愿老师身体康健、佳作不断!

4楼 文友:莫道不销魂  2019-10-04 19:46:23

文章真情流露,极其自然,毫无娇揉造作之感!这也是阿巧姐散文的最大优点,由回忆红薯引发对父母的怀念,童趣、亲情融入文中。祝国庆快乐!

回复4楼 文友::阿巧  2019-10-04 23:10:11

感谢莫道老师的来访留墨,总能给人以精神力量!荷塘有妹妹真好!给妹妹敬茶!

5楼 文友:天龙  2019-10-05 18:57:00

祝贺阿巧真情美文加精!精彩不断哦!!

回复5楼 文友::阿巧  2019-10-06 06:16:21

感谢社长一如既往地鼓励和帮助!经过老师的精雕细琢,语言更凝练了。精品文里有老师的一份功劳!给老师敬茶啦!

6楼 文友:仔江  2019-10-05 21:55:51

朴实的文字,读来也勾起了我的红薯记忆,让我想起了那些年和父母一起栽红薯的场景,一个人去地里给红薯翻秧的时光以及父亲在霜降过后的清晨在地里刨红薯的画面。

回复6楼 文友::阿巧  2019-10-06 06:18:47

谢谢仔江老师来访留墨!您的鼓励是俺前进的动力!让我们坚守梦想笔耕不辍!给老师敬茶!

7楼 文友:莫道不销魂  2019-10-06 15:02:58

祝贺姐姐的美文加精!愿文思如泉涌,佳作不断!

回复7楼 文友::阿巧  2019-10-06 23:35:38

谢谢莫道妹妹的鼓励和帮助!荷塘有妹妹真好!敬茶!

8楼 文友:叶华君  2019-10-07 18:51:32

这篇红薯记忆很很亲切地把我也带入了那段农村生活,文中种植红薯和存储红薯我们老家也是差不多的方法,所以看到这些文字特别有同感。那时候生活贫困,家里有红薯的时候顿顿吃,真的吃腻到了心里,厌恶至极。如今生活好了,反倒真正的喜欢吃它了,那是发自内心对红薯的一份接受。

回复8楼 文友::阿巧  2019-10-07 22:43:29

感谢叶华君老师来访留墨!给老师敬茶!老师所言极是,感同身受,有些记忆刻骨铭心,永远在心灵的最深处珍藏,时时会勾起我们对往事的回忆,对亲人的怀念。虽然知道失去了的亲人永远不会回来,但他们留下的念想一直都在,从没有离开。

9楼 文友:红叶摇秋风  2019-10-08 08:23:05

祝贺阿巧老师真情美文加精!精彩不断!

回复9楼 文友::阿巧  2019-10-08 12:36:18

感谢红叶老师的鼓励和陪伴!荷塘有老师真好!敬茶!

10楼 文友:牙牙吉祥  2019-10-11 23:23:04

祝贺阿巧真情美文获精!欣赏学习佳作,精彩无限!

回复10楼 文友::阿巧  2019-10-14 16:03:25

谢谢牙牙老师的支持和鼓励!一路有老师相伴真好!敬茶!

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